Šalát v záhrade: výber odrôd, výsadba a starostlivosť

Zelený šalát je jednou z prvých jarných noviniek. Zelenina je jednoročná rastlina a má niekoľko odrôd, z ktorých najchutnejšie sú šalát: ľad, maslo, rímsky list a list. Pestovanie šalátu nie je komplikované, a preto si každý môže dovoliť pestovať zeleninu v domácej záhrade.

šalátové odrody

šalátové odrody sa navzájom líšia najmä chuťou a vzhľadom listov. Najchutnejšie druhy zeleniny sú:

• Ľadový šalát - je veľmi jemný, šťavnatý a má jemnú chuť. Zelenina je ideálna na prípravu ľahkých sezónnych šalátov s pridaním napríklad paradajok, červenej cibule, papriky, zelených uhoriek, olív alebo syra feta. Najchutnejšie druhy ľadového šalátu sú: Golden State, Climax a Vanguard.
• Rímsky šalát - má chrumkavé listy, mierne sladkú dochuť a je mimoriadne šťavnatá. Môže sa pridávať do sendvičov aj do zeleninových šalátov. Rímsky šalát rastie najlepšie, keď sú dni dlhé, a preto sa pestuje na letnú úrodu. Jednou z najchutnejších odrôd zeleniny je Tiara, ktorá sa zberá na prelome júla a augusta.
• Hlávkový šalát - toto je najobľúbenejší druh šalátu. Jeho listy sú veľmi jemne a rýchlo vädnuté, takže v kuchyni je najlepšie používať čerstvú zeleninu priamo zo záhrady. Hlávkový šalát je bohatým zdrojom folátov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo. Folát sa podieľa na tvorbe štruktúr DNA, podporuje vývoj plodu u tehotných žien a tiež znižuje riziko rakoviny. Chutné druhy maslového šalátu sú: kráľovná mája, Nansen, zázrak Vorburgu, As 44, Rakowicka a Nochowska.
• Listový šalát - má charakteristické vráskavé listy, ktoré sú skvelým dekoratívnym prvkom pre rôzne jedlá a občerstvenie. Rastlinné listy po zbere znovu rastú, pretože koreň rastliny zostáva v pôde. Najchutnejšou odrodou listového šalátu je Lollo, ktoré má originálnu, mierne orechovú príchuť.

Šalát pre podmienky pestovania v záhradách

Väčšina najchutnejších odrôd šalátu má podobné požiadavky, pokiaľ ide o pôdu, podmienky pestovania a starostlivosť. Rastlina rastie najlepšie na hlinito-piesčitých pôdach, najmä ak bola predtým hnojená kompostom alebo hnojom. Šalát môže rásť na slnečných miestach alebo v čiastočnom tieni.

Výsev do pôdy alebo z sadenice

Šalát možno pestovať dvoma spôsobmi. Semená sa umiestnia do pripravenej pôdy. Listový šalát sa vysieva v marci, ale šalát z masla v apríli. Medzi radmi kvetinových záhonov udržiavajte najmenej 30 cm. Semená semená na páske, t. J. Vysoko kvalitné semeno vyrobené z biologicky odbúrateľného rastlinného vlákna, sú vhodné na pestovanie. V druhej polovici marca môžete zasadiť šalát zo sadeníc do prepraviek, kvetináčov alebo na kontrolu. Sadenice sa vysádzajú do pôdy začiatkom apríla.

Šalát - starostlivosť

Šalát má rád miernu teplotu, takže v horúcom počasí sa oplatí zakrývať postele pred slnkom, ktoré ho ochráni pred prilepením na kvetenstvo príliš skoro. Rastlina rastie dobre na vlhkej pôde, nadmerné zalievanie však spôsobí hnilobu hlavy. Jeho chuť potom závisí od podmienok, za ktorých zelenina rastie. Šťavnaté, sladké a chrumkavé šaláty vyrastú z úrodnej, humusovej a vlhkej pôdy, kým budú suché - menej jemné a horké.

Domáca záhrada je príležitosťou na prípravu čerstvej sezónnej zeleniny. Šalát sa ľahko pestuje. Vyžaduje iba pravidelné zavlažovanie a slnečnú polohu. Výsev rastlín na vhodnú pôdu a starostlivosť o ideálne podmienky pre ich rast vám umožní vychutnať si čerstvý zelený šalát počas celého leta.