STAVBA
- Úvod
- Grily, udiarne, kotlíky
- Príslušenstvo ku grilovaniu
- Ohniská a špíz
Ohniská a špíz
Keď sa chystáte na grilovanie, správne nástroje a príslušenstvo sú rovnako dôležité ako kvalitné mäso a zelenina. Dve veci, na ktoré by ste mali dávať pozor, sú ohniská a špízy.
Ohniská by mali byť dostatočne veľké na to, aby dokázali udržať teplo a rovnomerne ho distribuovali po celej grilovacej ploche. Zároveň by mali byť dostatočne pevné, aby udržali ťažké mäso a zeleninu, ktoré sa budete snažiť grilovať.
Špízy sú tiež dôležité pre grilovanie. Môžu byť použité na grilovanie mäsa, zeleniny alebo ovocia a dávajú Vám možnosť otočiť jednotlivé kúsky, aby sa rovnomerne opečú.
Grilovanie je obľúbenou aktivitou, ktorá spojuje rodiny a priateľov počas leta a dokonca aj počas celého roka v niektorých častiach sveta. No ak si chcete užiť skutočne kvalitné grilovanie, musíte mať správne vybavenie. Dve veci, ktoré sú kľúčové pre úspešné grilovanie, sú ohniská a špízy.
Ohniská alebo mriežky sú dôležitou súčasťou grilu, pretože poskytujú priestor pre umiestnenie potravín, ktoré chcete grilovať. Existuje niekoľko rôznych druhov ohnísk, ktoré môžete použiť na grilovanie, a každý má svoje výhody a nevýhody.
Mriežka s pevným ohnískom
Táto mriežka je najbežnejšou formou ohnísk, ktoré sú k dispozícii na trhu. Vyrábajú sa z kovu, ktorý sa rýchlo zohreje, aby umožnil grilovanie rôznych druhov potravín. Výhodou pevných ohnísk je, že sú jednoduché na používanie a čistenie, no majú aj nevýhodu, že nedovolia reguláciu teploty.
Ohniská s pohyblivým ohnískom
Ohniská s pohyblivým ohnískom sa líšia od pevných ohnísk tým, že majú ovládače, ktoré umožňujú reguláciu teploty a umiestnenie ohnísk podľa vašich potrieb. Sú ideálne pre grilovanie väčších kusov mäsa, ako sú kurčatá alebo bravčové rebierka, a umožňujú vám grilovať rôzne druhy potravín s rôznymi teplotami.
Ohniská na drevené uhlie
Ohniská na drevené uhlie sú ideálne pre tých, ktorí preferujú tradičnú formu grilovania. Sú jednoduché na používanie a poskytujú výrazné a autentické chute. Ich nevýhodou je, že môžu byť ťažšie na čistenie a majú tendenciu byť menej spoľahlivé ako ohniská s plynovým pohonóm.
.jpg)
Špízy sú nevyhnutnou súčasťou grilovania, pretože umožňujú jednoduché otočenie potravín počas grilovania. Existuje niekoľko rôznych druhov špízov, ktoré môžete použiť pri grilovaní, vrátane drevených, kovových a nerezových špízov.
Drevené špízy
Drevené špízy sú jednoduché na používanie a veľmi cenovo dostupné. Sú vhodné na grilovanie menších kúskov mäsa, zeleniny alebo ovocia. Ich nevýhodou je, že môžu horieť, ak sú vystavené príliš veľkej teplote, a môžu sa ľahko lámať.
Kovové špízy
Kovové špízy sú ideálne na grilovanie väčších kúskov mäsa, ako sú kurčatá alebo bravčové rebierka. Sú vyrobené z odolného kovu, ktorý odoláva vysokým teplotám a umožňuje otočenie potravín bez toho, aby sa špíz ohýbal alebo lámal. Kovové špízy sú tiež jednoduché na čistenie.
Nerezové špízy
Nerezové špízy sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kvalitné a odolné špízy. Sú vyrobené z nerezovej ocele, ktorá je odolná voči korózii a umožňuje jednoduché čistenie. Nerezové špízy sú ideálne na grilovanie väčších kusov mäsa a umožňujú otočenie potravín bez toho, aby sa špíz ohýbal alebo lámal.
Pri výbere špízov si treba tiež uvedomiť, aké sú ich rozmery a aké sú vhodné pre váš gril. Dôležité je tiež zabezpečiť, aby boli špízy dostatočne dlhé na to, aby ste mohli ľahko otočiť potraviny na ohnisku bez toho, aby ste sa popálili. Ak používate drevené špízy, uistite sa, že ich pred použitím namočíte v čistej vode, aby ste predišli tomu, aby sa spálili počas grilovania.
.jpg)
V závislosti od vašich preferencií a potrieb sa rozhodnite, ktoré ohniská a špízy sú pre vás najvhodnejšie pre skvelé grilovanie. S týmito nástrojmi budete môcť pripraviť skvelé grilované jedlá, ktoré budú vynikajúco chutiť a potešia vašich hostí.
Okrem ohnísk a špízov je dôležité mať aj správne nástroje na grilovanie, ktoré vám pomôžu pripraviť skvelé jedlá.
Grilovacie nástroje
Grilovacie nástroje by mali byť zahrnuté vo vašom arzenáli pre grilovanie, aby ste mohli pripraviť všetky druhy potravín. Niektoré z týchto nástrojov zahŕňajú:
Štetec na čistenie grilu: Štetec na čistenie grilu vám umožní jednoduché a efektívne čistenie mriežok alebo ohnísk po grilovaní. Snažte sa nájsť štetec s odolnými štetinami, ktoré zvládnu čistiť tvrdohlavý povrch grilu.
Nerezové klešte: Nerezové klešte sú dôležité pre grilovanie mäsa, zeleniny alebo iných potravín. Vyberte si klešte, ktoré majú dostatočnú dĺžku, aby ste sa vyhli popáleniu, a ktoré sú dostatočne silné na to, aby mohli držať aj ťažké kusy mäsa.
Naberačka: Naberačka vám pomôže s prenášaním potravín z mriežok na tanier. Vyberte si naberačku s dostatočnou veľkosťou, aby ste mohli prenášať väčšie kusy mäsa alebo zeleniny.
Vidlička: Vidlička sa hodí pri grilovaní väčších kusov mäsa, ako sú steak alebo bravčová krkovička. Pomôže vám s otáčaním mäsa, aby ste dosiahli rovnomerné grilovanie.
Grilovacia doska: Grilovacia doska je užitočná pri grilovaní jemnejších potravín, ako sú ryby alebo zelenina. Doska umožňuje grilovať bez toho, aby sa potraviny priamo dotýkali mriežok a umožňuje ľahké otočenie.
Termometer: Termometer vám pomôže sledovať teplotu mäsa a zabezpečiť, že je dokonale grilované a bezpečné na konzumáciu.
S týmito nástrojmi budete mať všetko potrebné na grilovanie dokonalých jedál.
Grilovanie je skvelou aktivitou, ktorá spojuje rodiny a priateľov počas celého roka. Pri výbere ohnísk a špízov si zvoľte tie, ktoré vyhovujú vašim potrebám a preferenciám.
