Záhradná udiareň - Royal Spice Smokehouse

Royal Spice - polsko-ukraiński producent naturalnego aromatu dymu wędzarniczego.

Doskonały zamiennik naturalnego wędzenia ryb, dla osób które nie mają możliwości wędzenia.

Stosując barwniący dym wędzarniczy w płynie do wędzenia ryby "Koptismak Ryba Gold" znacznie ułatwiasz proces wędzenia ryby i uzyskujesz szereg korzyści.

Zalety użytkowania:

• stabilny idealny kolor produktów;

• redukcja strat do 10%;

• zwiększenie produktywności przedsiębiorstwa poprzez skrócenie czasu wędzenia;

• maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości;

• zachowane są właściwości konserwujące, jak w tradycyjnym wędzeniu.

Zalecane dawkowanie: 150 ml na 10 kg ryby.

Termin przydatności do spożycia: 24 miesięcy

Kanistra: 5 litrów

Stosowanie:

1. Wyjąć rybę z solanki i pozostawić pozostałą solankę do odcieku.

2. W specjalnie przygotowanym pojemniku rozcieńczyć "Koptismak Ryba Gold" świeżą wodą w stosunku 1 litr barwiącego dymu Koptismak Ryba na 15-20 litrów wody, temperatura wody powinna wynosić +20 - +25С.

3. Rybę umieścić w przygotowanym preparacie na 60 sekund. W trakcie przetwarzania rybę należy trochę wymieszać. Wyjąć rybę z preparatu i powiesić w klatce do dalszego suszenia, w razie potrzeby wędzić przez 30 minut zimnym dymem w temperaturze 20-30C.