Kovová udiareň Pietrzyk

Nowy Sterownik do Wędzarni Pietrzyk – Precyzja, Kontrola i Perfekcyjny Smak!

Wprowadzamy nowość w naszej ofercie – zaawansowany sterownik do wędzarni Pietrzyk! To urządzenie zapewnia pełną kontrolę nad procesem wędzenia, pozwalając uzyskać idealne rezultaty przy minimalnym wysiłku. Dzięki nowemu sterownikowi możliwe jest precyzyjne ustawienie temperatury, czasu trwania procesu, co przekłada się na jakość, jaką docenią zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy domowych wędzarni.

Termoobieg, czyli cyrkulacja powietrza w wędzarni, ma wiele zalet i korzyści w procesie wędzenia.

Termoobieg w wędzarni to niezwykle korzystna funkcja, która przynosi wiele znaczących korzyści podczas procesu wędzenia. Dzięki cyrkulacji powietrza, termoobieg gwarantuje równomierne nagrzewanie i wędzenie potraw, co przekłada się na wyjątkowe rezultaty i doskonały smak.

Dodatkową korzyścią termoobiegu jest efektywne usuwanie wilgoci z wędzarni, co wspomaga proces suszenie mięsa. Wędzenie wymaga obniżenia wilgotności potraw, aby skóra mogła odpowiednio wyschnąć i uzyskać pożądaną strukturę. Dzięki cyrkulacji powietrza, wilgoć jest efektywnie odprowadzana, minimalizując ryzyko nadmiernego skraplania. Optymalna wilgotność w wędzarni przyczynia się do uzyskania doskonałego efektu wędzenia.

Gotowe programy wędzenia

Sterownik oferuje gotowe programy, które obejmują każdy etap procesu wędzenia: suszenie, wędzenie oraz dopiekanie. Wystarczy wybrać program, a sterownik automatycznie dostosuje parametry, aby uzyskać idealny efekt.

W czym tkwi sekret? Elastyczność! Każdy etap można swobodnie modyfikować w dowolnym momencie nawet w trakcie procesu wędzenia, dzięki czemu dostosujesz temperaturę i czas trwania do rodzaju przygotowywanego produktu. Doskonałe rozwiązanie zarówno dla miłośników mięsa, ryb, jak i serów oraz innych specjałów.

Precyzyjne ustawienia temperatury i czasu

Sterownik pozwala ustawić oraz monitorować temperaturę w komorze wędzarniczej oraz czas, dzięki czemu każdy etap procesu przebiega pod kontrolą.

Intuicyjny interfejs użytkownika

Łatwy w obsłudze panel sterowania sprawia, że konfiguracja urządzenia jest prosta i szybka. Wszystkie funkcje są czytelnie opisane i dostępne z poziomu jednego panelu, co pozwala na natychmiastowy dostęp do najważniejszych ustawień.

Zabezpieczenia przed przegrzaniem

Wyposażony w systemy ochronne, które zapobiegają przegrzaniu urządzenia oraz automatycznie wyłączają proces w razie nieprawidłowości. Dzięki temu zapewnia bezpieczeństwo zarówno dla użytkownika, jak i samej wędzarni.

Regulator wyposażony w dwie sondy pomiarowe; sonda temperatury komory, sonda temperatury mięsa.

• Możliwość wyboru wędzenia z jedną lub dwoma sondami.
• Dla bardziej wymagających użytkowników istnieje możliwość ręcznych ustawień parametrów.
• Regulator z ustawieniami fabrycznymi gotowy do pracy

Generator dymu

• szybkie rozpalanie
• pozwala zadymić wędzarnie w sposób ciągły przez wiele godzin bez konieczności pilnowania i częstego podkładania drewna jak przypadku wędzarni tradycyjnej
• niewielka ilość zrębek potrzebnych do wędzenia przekłada się na niskie koszty wędzenia
• kontrola oraz regulacja ilości dymu za pomocą pokrętła na pompie generatora dymu, dodatkowo na górze wędzarni znajduje się kominek z dźwignią do regulacji przepływu
• łatwość czyszczenia poprzez zastosowanie klapy czyszczącej, co pozwala na szybkie opróżnienie generatora dymu z popiołu
• osłony zabezpieczające gorące elementy
• prosta konstrukcja generatora dymu bez ruchomych elementów, jak w przypadku konkurencyjnych produktów pozwala cieszyć się bezawaryjną pracą

Gniazdo Hybrydowe

Każda wędzarnia elektryczna wyposażona jest w gniazdoHybrydowe, możemy do niego podłączyć :

• dedykowany wentylator
• regulator przepływu  * jest na  wyposażeniu standardowym
  

  - daje nam to możliwość pełnej kontoli nad przepływem powietrza przez komorę wędzarni

  - umożliwia przewietrzanie komory podczas dymienia przez co ułatwia kontrolę nad ilością dymu i odprowadzeniem wilgoci

  - otwieramy go podczas suszenia wymiana powietrza działa na zasadzie efektu komina

• palenisko tradycyjne Model PWT 30 lub PWT 50

  - dzięki temu możemy cieszyć się swobodą wyboru

  - daje to możliwość pracy z samym paleniskiem tradycyjnym lub z wspomaganiem grzałką

  *   Znajduje się w tylnej ścianie wędzarni

Ogólna informacja

• Waga produktu odzwierciedla jego solidną konstrukcję oraz wpływa na stabilność.
• Tacka ociekowa kominka zabezpiecza wędzonki przed ściekającym osadem z kominka.
• Taca ociekowa komory wędzarniczej zabezpiecza przed spływaniem tłuszczu do elementów grzejnych oraz pomaga w utrzymaniu czystości na dnie wędzarni.
• Specjalna konstrukcja tacy ociekowej ułatwia równomierne rozprowadzanie dymu co wpływa na jednakowe uwędzenie wyrobów.
• Konstrukcja wnętrza stworzona z myślą o łatwym czyszczeniu.
• Bogaty zestaw akcesoriów  pozwala na wędzenie różnorodnych produktów
• Mocne aluminiowe uchwyty umożliwiające komfortowy transport wędzarni.
• Cała komora izolowana wełną skalną, ogranicza straty ciepła.
• Zamykanie komory wędzarni za pomocą mocnych zamknięć zapewnia jej szczelność.
• Obudowa wykonana z blachy stalowej ocynkowanej malowanej proszkowo, wnętrze wykonane z blachy nierdzewnej zapewnia  długą żywotność urządzenia.
• Wędzarnia wyposażona jest w grzałkę z radiatorem.
• Urządzenie posiada znak CE .
• Gwarancja 36 miesięcy.

W skład zestawu wchodzi:

• Komora wędzarnicza – 1 kpl
• Instrukcja obsługi wraz z kartą gwarancyjną – 1 szt.
• Kominek wentylacyjny z regulacją – 1 szt.
• Tacka ociekowa kominka – 1 szt.
• Belki do montażu haków – 4 szt.
• Ruszt – 1 szt.
• Hak wędzarniczy duży – 4 szt.
• Hak wędzarniczy mały – 4 szt.
• Hak wędzarniczy do ryb – 2 szt.
• Taca ociekowa – 1 szt.
• Miska ociekowa na skropliny - 2 szt.
• Szczotka rurki dymogeneratora – 1szt.
• Zapalniczka żarowa – 1szt.
• Zrębki wędzarnicze - 1kg

Przedstawione wędzonki nie stanowią oferty, są jedynie zdjęciami poglądowymi.

Model 175/140E

• Waga: 46kg
• Wymiary zewnętrzne: (wys. x szer. x głęb.): 1085x720x435mm
• Wysokość z nóżkami: 1115mm
• Wysokość z podstawą: 1565mm*
• Wymiary komory wędzarniczej (wys.x szer. x głęb.): 1015x450x373mm
• Pojemność komory wędzarniczej: 170L
• Wymiary komory wędzarniczej (liczona od tacy ociekowej): 885x450x373mm
• Pojemność liczona od tacki ociekowej: 148L
• Ilość wsadu: ok. 15-20 kg mięsa**, 12 kg kiełbasy***
• Średnica wylotu dymu: 80mm
• Zakres pracy : max 120°C
• Moc urządzenia : 1550 W
• Napięcie znamionowe : 230 V
• Pojemność generatora dymu : 2.9L
• Materiał: Komora wędzarni stal nierdzewna 1.4016, Wyposażenie wędzarnia stal nierdzewna 1.4301, Obudowa wędzarni stal ocynkowana malowana proszkowo
• Izolacja elektryczna stopień ochrony IP: IP20

* podstawa nie wchodzi w skład kompletu

** Ilość podana jest orientacyjnie; na pojemność wpływa kilka czynników, takich jak wielkość i rodzaj mięsa.

*** Ilość liczona od pęto 20cm na fi 35mm.

Aukcja dotyczy modelu 175/140E ( Zapraszamy na pozostałe nasze aukcje, gdzie można dokupić inne nasze urządzenia oraz podstawę do wędzarni ).

Pakujemy przedmiot solidnie i bezpiecznie,aby zagwarantować ich bezpieczny transport do nowego właściciela.