3 klasiky holandskej kuchyne

Hutspot

Hutspot , čo je jedlo pozostávajúce hlavne zo zemiakov a mrkvy, je ideálnou voľbou pre chladné jesenné dni. Ako ich pripraviť?

Zloženie:

• 4 stredne zemiaky
• 1,5 kg mrkvy - čím dlhšie, tým lepšie
• 2 veľké cibule
• 1 čajová lyžička soli
• 3 polievkové lyžice masla
• 0,5 šálky mlieka
• soľ a korenie podľa chuti
• 0,5 kg klobásy

Spôsob prípravy:

Zemiaky olúpeme a nakrájame na 4 časti. Mrkvu olúpeme a nakrájame na 5 cm kúsky. Cibuľu tiež olúpeme a nasekáme na malé kocky. Zemiaky a mrkvu opláchnite a potom spolu s cibuľou nalejte do časti veľký hrniec. Nalejte zeleninu s vodou a pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Pot pot zakryte vekom a všetko uvarte. Potom znížte teplotu a varte asi 20 minút.

Pri príprave zeleniny vložte klobásu do horúcej vody a zohrejte ju asi 10 minút. Keď sa zelenina uvarí, vypustite vodu z hrnca. Pridajte do mrkvy a zemiakov mlieko a maslo. Zeleninová kaša s palička - pokúste sa rozdrviť mrkvu na príliš malé kúsky. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Horúcu klobásu vyberte z vody a nakrájajte na plátky. Vložte zeleninové pyré do misiek, nakrájajte plátky klobásy a ... pripravené!

Holandské hranolky

Belgické hranolky sú pochúťkou, ktorú milujú všetci! Tento druh rýchleho občerstvenia sa často objavuje na festivaloch, kde sa vytvárajú obrovské fronty, aby ho vyskúšali. Veľmi podobné sú aj hranolky , ktoré si môžete sami vyrobiť. Skontrolujte recept uvedený nižšie!

Zloženie:

• 4 poháre olej na vyprážanie
• 1 kg zemiakov
• soľ podľa chuti

Spôsob prípravy:

Nalejte olej do fritézy (alebo panvica) a zohrejte ho na približne 190 stupňov. Zemiaky olúpeme a nakrájame na hrubé a dlhé obdĺžniky. Položte ich na utierku a osušte. Hranolky rozdeľte na časti - jedna porcia obsahuje približne 1 šálku hranoliek. Keď olej dosiahne požadovanú teplotu, vložte jednu časť hranolčekov na vyprážanie. To by malo trvať asi 4-5 minút. Hranolky by mali byť hnedé, ale nie hnedé!

Potom vyberte hranolky z fritézy, olej znovu zohrejte na 190 stupňov a hranolčeky znova vložte na asi 2 minúty. Vďaka tomu sa stanú príjemne chrumkavými! Vložte hranolky do misky s papierovou utierkou a podľa potreby soľ. Opakujte s ostatnými. Hranolky môžete podávať s kečupom alebo inými omáčkami!

Pannenkoeken

Čas na niečo sladké! Pannenkoeken sú vynikajúce palacinky, ktoré nielen vaše dieťa, ale aj celá vaša rodina budú milovať!

Ingrediencie (približne pre 5 palaciniek):

• 250 g múky
• 5 g soli
• 1 vajce
• 10 g droždia
• 450 ml mlieka
• 40 g masla (na vyprážanie)
• doplnky podľa vášho uváženia

Spôsob prípravy:

Do misky pridajte múku a soľ. Vytvorte malú dierku v strede suchých ingrediencií a tam nalepte vajíčko. V pohári zmiešajte droždie s trochou vlažného mlieka, potom nalejte do misky spolu s polovicou zvyšného mlieka. Pomocou špachtle premiešajte cesto zvnútra. Pomaly za miešania pridajte zvyšok mlieka. Keď má hmota hladkú konzistenciu, prikryte misku plastovým obalom a odložte na teplé miesto asi hodinu.

Maslo zahrievajte na palačinka. Keď sa rozpustí, nalejte časť cesta na panvicu a manévrujte tak, aby sa cesto rozlievalo po celom svojom povrchu. Palačinka neotáčajte, kým jej vrchná časť nezačne mierne žltnúť a hnednúť. Ak k tomu dôjde, otočte lievance na druhú stranu špeciálnou špachtľou. Keď je krásna hnedá, môžete si ju položiť na tanier. Zopakujte postup so zvyškom cesta.

Palačinky môžete podávať v slanej verzii - so šunkou, kuracím mäsom, zeleninou - a v sladkej verzii - s škorica